便利調理家電として話題のヘルシオ・ホットクック。
ホットクックが便利って聞くけど、デメリットはないの？
ホットクックで作る料理はまずいって本当？
そんなことが気になっている人は多いのではないでしょうか。
たも良い口コミをたくさん見かけると、デメリットも気になる…。
共働きの我が家は、家事の負担を軽減すべく2年前にホットクックを購入。
以来、ほぼ毎日稼働させています。
実はミールキットを導入後、ホットクックの出番がガクッと減りました…。
詳しくは「ホットクックを使わない人の特徴！購入前に必ずチェック」に詳しく書いています。
本記事では、2年以上ホットクックを使用している私が、公式ページだけではわからない「ホットクックのデメリット・メリット」をすべて洗い出します！
たも3人家族の我が家は2.4lを購入しました。
▼3人家族の我が家は2.4lを愛用▼
ホットクックのデメリット5つ！まずいって本当？
便利調理家電として人気のホットクックですが、1年間ほぼ毎日使用したことでデメリットも見えてきました。
私が感じたホットクックのデメリット5つを紹介します。
ホットクック5つのデメリット
【デメリット1】付属のレシピがまずい
ホットクックには付属のシピ本があります。
が、そのレシピ通りに作るとまずいメニューが多いです。
私も使い始めたばかりのころは、付属のレシピ通りに作ってイマイチな仕上がりになったことが多々ありました。
そんな時に読んで衝撃を受けたのが、「ホットクック愛用者」として有名な勝間和代さんのブログです。
付属のレシピは全体的に味が濃いのと、無水調理とは言いがたいが故に、水の代わりに酒を使いすぎていて、酒臭くなるのです。そのため、私が普通に鍋やフライパンで作る料理よりまずくなって、ほんとうに驚きました。
勝間和代が徹底的にマニアックな話をアップするブログより
勝間和代さんは、付属のレシピではなく無水調理鍋であるバーミキュラやストウブなどのレシピを使うことをすすめています。
「ミートソース」を例に、ホットクックの付属レシピと、勝間和代さんのレシピを比較してみましょう。
付属のレシピが、いかに調味料を多く使っているか分かります。
| ホットクックの付属レシピ | 勝間和代さんのレシピ |
| 玉ねぎ…1/2個 にんじん…1/2本 にんにく…1かけ 合いびき肉…250g トマトの水煮…1缶 ローリエ…1枚 薄力粉…大さじ1と1/2 ケチャップ…大さじ3 コンソメ…小さじ2 塩、こしょう…各少々 | 玉ねぎ…好みの量 にんじん…好みの量 トマト…好みの量 ひき肉…好みの量 塩…食材総量の0.6% |
ホットクックの付属レシピは、必要以上に調味料を入れているからおいしくないのだと分かりました。
たも勝間さんのレシピで作ったミートソースは、付属のレシピより100倍美味しかった！
【デメリット2】大きくて場所をとる
ホットクックは大きいので場所をとります。
我が家が愛用している2.4LのKN-HW24Eを例に、内鍋と全体の大きさを比較してみました。内鍋に対して、全体のサイズがかなり大きいことが分かります。
我が家は50平米の賃貸暮らし。キッチンは3畳です（涙）。
そこで、キッチンのデッドスペースにスチールラックを置き、ラックに調理家電をすべて収納しています。
ホットクックは電子レンジと違い、どんな向きでも使用できるのが良いところ。
我が家では、写真のように縦向きで置くことで何とか収めています。
たもホットクックからは蒸気が出ますが、上段に置いている電子レンジに影響はありません。
▼我が家が購入したスチールラック▼
我が家は、話題の収納本「スチールラックのすごい収納
」で紹介されていた「メタルナミス」のスチールラックを購入しました。
たも【デメリット3】予約調理ができないメニューもある
予約調理はホットクックの大きな魅力の1つですが、予約できないメニューもあります。
麺類や、低温調理、お菓子類、手動メニューは基本的に予約ができません。
私が使っている機種（KN-HW24E）だと、登録されている130個の自動調理メニューのうち予約できるのは38個。
予約可能なのは、煮物類、スープ類、カレー・シチュー類です。
とはいえ、予約可能メニューだけでも飽きずにローテーションできています。
以下は、我が家でヘビロテしている予約可能メニューです。
- カレー・シチュー類
- 豚汁など具沢山味噌汁
- ぶり大根など魚の煮込み類
- ミートソース
- 豚の角煮
- 野菜スープ
たも特に汁物は予約調理だと味がより染み込んでおいしいです。
【デメリット4】洗うパーツが4つある
ホットクックは洗い物まではしてくれません。
各パーツは自分で洗う必要があります。
洗う必要があるのは、内鍋・混ぜ技ユニット・内ぶた・つゆ受けの4種類。
たも説明書では蒸気口カバーも洗うよう書かれていますが、ほとんど汚れないので1ヶ月に1回洗う程度でOKです
内鍋以外は食洗機対応です。
我が家には食洗器がないので、洗うパーツがもっと少なかったらいいのに…と常々思っています。
【デメリット5】値段が高い
ホットクックは高額です。
我が家が使用しているKN-HW24Eは6万円程しました。
たも今では6万の価値があったと感じていますが、購入前は値段が大きなハードルとなって迷いました…。
ちなみに、私は楽天のお買い物マラソン時に合わせて購入し、実質1万円程安く購入できました。
楽天ユーザーの人はお買い物マラソンを活用しましょう！
ホットクック8つのメリット！実際に使ってわかったこと
私が2年間使用して感じた、ホットクックのメリット8つを紹介します。
「キッチンに立つ時間が圧倒的に減る」「失敗がない」など、日々の負担を軽くしてくれるメリットが多いので、ぜひチェックしてみてください。
たも特に子どもがいる家庭にうれしいメリットが多い。
【メリット1】キッチンに立つ時間が圧倒的に減る
ホットクックの最大のメリットは、ほったらかしで調理ができること。
ほったらかし調理が叶ったことで、キッチンに立つ時間が圧倒的に減りました。
たもホットクックを使う日は、キッチンに立つ時間が材料を切る5～10分のみ。
ビーフカレーを例に、ホットクックと手動の調理工程を比較してみましょう。
ホットクックで作る場合（調理時間50分）
- 材料を切る
- すべての材料を入れてスイッチを押す
- できあがり
普通の鍋で作る場合（調理時間50分）
- 材料を切る
- 炒める
- 煮込む
- あくを取る
- ルーを入れる
- さらに煮込む
- できあがり
たも調理時間自体を短くすることはできませんが、キッチンに立つ時間が大幅に減ります。
ホットクックを使う場合、キッチンに立つ時間は材料を切る5～10分程度。
以前は調理中に子どもが「遊んで～」とぐずっていたのですが…。
ホットクック導入後は調理中も子どもと遊ぶことができるので、親子ともにストレスが軽減しました。
【メリット2】火を使わないので安全
ホットクックの熱源はコンセント（電気）。
火を使わないので、子どもが近づいても安全です。
我が家は、子どもが加熱中のガスコンロを触りたがることに悩んでいました。
が、ホットクック導入後はガスコンロを使う頻度が減ったので、子どもはガスコンロに近づかなくなりました。
ホットクックは加熱中も外側が高温になりません。
そのため、子どもが加熱中に触ってしまっても安全です。
小さな子どものいる我が家とって、火を使わないのは大きなメリットでした。
たもただし、本体上側の蒸気口は加熱中熱くなります。
【メリット3】帰宅後すぐに出来たての料理が食べられる
ホットクックの予約調理を使えば、帰宅後すぐに出来たての料理が食べられます。
予約調理はセットすると一気に100度まで加熱し、その後食材が腐敗しない温度帯をキープしてくれるので衛生面での心配はいりません。
私が使用するKN-HW24Eは最大で15時間後まで予約可能。
だいたい毎朝7時頃セットし、出来上がり時間を18時頃に設定しています。
会社を退勤後、保育園に迎えに行き帰宅した段階で、心身ともにヘトヘト…。
帰宅後すぐに出来たてほやほやの料理が食べられることが、私のテンションを上げてくれています。
たも以前はお惣菜や冷凍食品を活用していたけど、出来たての料理は満足度が違う。
【メリット4】失敗がない
ホットクックは混ぜる作業と火加減調整を自動で行ってくれます。
つまり、料理で“技”が必要とされる工程をすべてお任せできるのです。
たも素材に最適な加熱設定を自動でしてくれるのがうれしい。
手動で行うのは、材料を切るなどの下ごしらえのみ。
レシピをきちんと選べば失敗することがありません。
「シェフ（ホットクック）に調理をお任せしている」という表現がぴったりです。
【メリット5】素材のうまみが出るので調味料は最小限でOK
無水調理が得意なホットクックは、食材に含まれる水分を活用して調理するので食材のうまみが凝縮された味になります。
そのため、最小限の調味料でおいしく仕上がります。
我が家の定番メニューである野菜の蒸し炒めで使う調味料は、塩とオリーブオイルのみ。
野菜のうまみがしっかりと出るので、ドレッシングなしで充分おいしいです。
【メリット6】離乳食・幼児食が簡単に作れる
購入当時、我が家には離乳食後期（1歳）の息子がいました。
ホットクック導入前は、大人と子どものメニューを別々で作るのが苦痛で仕方なく…。
たもにんじんなど硬い食材の下茹でが特に面倒だった…。
でも、ホットクックを使えば食材が均一に柔らかくなるので、硬い食材も下茹での必要がありません。
おかげで、離乳食作りにストレスを感じることがなくなりました。
また、大人のメニューも調味料が最小限なので、8割以上のメニューを息子と一緒に食べられるようになったのも大きなメリットです。
たも下の子も離乳食でも活躍してくれました。
【メリット7】加熱に時間がかかるメニューを気軽に作れる
ホットクックは調理中キッチンにいる必要がありません。
そのため、加熱に時間がかかるメニューを気軽に作れるようになりました。
たとえば、豆の煮物は調理に数時間かかるので以前は作りたくても作れませんでしたが、ホットクックで作れば調理中お出かけできるので、食べたいときに作っています。
おかげで、料理のレパートリーが増えました。
【メリット8】作れるメニューは無限大
ホットクックに登録されている自動調理メニューは150程ですが、手動設定を使えば登録されていないメニューも作れます。
手動で作る際に設定できるのは、下記の4項目。それぞれレシピに合わせて設定します。
調理方法
煮物／スープ／炒め／煮詰め／無水ゆで／蒸す／麺ゆで／発酵・低温調理／ケーキ／ご飯
混ぜ技
混ぜる／混ぜない
加熱設定
強火／中火／弱火
加熱時間
好みの時間
たも類似メニューであれば自動調理メニューの設定をそのまま使うことも出来ます。
▼楽天での購入が安かった▼
ホットクックの特徴をサクッと紹介
ホットクックの主な特徴をサクッと紹介します。
たも大まかな特徴を抑えておけば、失敗がないです。
ホットクックの得意分野は無水調理
ホットクックは、基本的に水を使わず食材に含まれる水分を活用して調理します。
食材の風味を活かし、栄養の流出を抑えながら調理するのが得意。
下の写真は、我が家の定番・無水カレーの調理前、調理後です。野菜、肉、ルーを入れてスイッチを押すだけでカレーが出来上がります。
食材に含まれる水分を活用するので、水を入れる必要はありません。
機種ごとに容量や機能が異なる
ホットクックは機種ごとに容量や機能が異なります。
機種ごとの主な違いは、以下の3点です。
- 容量
2.4L、1.6L、1L - 好みの設定加熱ができるかできないか
「好みの設定加熱」機能では、火加減や混ぜ方が手動できます。 - 無線LAN機能があるかないか
無線LAN付きの機種は、随時新しいメニューが追加されるなどさらに便利。
ちなみに、メーカー保証は1年間ついています。1年以内の故障であれば無料で対応してもらえます。
1年間毎日使用して故障したことは1度もありませんが、故障が心配な人は有料の保証延長をつけると安心です。
ホットクックと電気圧力鍋の違い
ホットクックと同じ便利調理家電としてメジャーなのが、電気圧力鍋。
ホットクックと電気圧力鍋には、どんな違いがあるのでしょうか？
以下の表で比較してみました。
| ホットクック | 電気圧力鍋 | |
| 特徴 | 混ぜ技、火力調整を自動で行う調理家電。 | 高い密封力で調理ができる鍋。 |
| 魅力 | 「ほったらかし」で調理ができ、予約調理が可能。 | 圧力をかけることで、調理時間を大幅に短縮できる。 |
| 熱源 | 電気（コンセント） | 電気またはガス（IH） |
たも私は「ほったらかし調理ができる」「予約調理ができる」の2点を重視したのでホットクックを選びました。
向いている人・向いていない人に分かれる
ホットクックを1年使って感じるのは、向き・不向きがあるということ。
向いている人・向いていない人の特徴は以下の通り。
向いている人の特徴
- 煮物・蒸し物が好きな人
- 小さな子どもがいる人
- 離乳食・幼児食を作る人
- 予約調理をしたい人
- キッチンを汚したくない人
向いていない人の特徴
- 短時間で調理したい人
- 炒め物が好きな人
- 魚料理が好きな人
- 洗い物をしたくない人
- キッチンが狭い人
私がホットクックを使わなくなった理由
購入から1年ほどは毎日ホットクックを使っていた私。ですが…
今はほぼ使っていません（涙）！
たも2週間に1回くらいの使用頻度になってしまいました…。
理由は1つ。
食材宅配のミールキットに出会ったから。
もともと料理が得意ではない私は、「献立を考えなくていい／下ごしらえしなくていい／買い物に行かなくていい」の3拍子が揃ったミールキットの虜に…。
正直、ホットクックよりもミールキットの方が圧倒的に家事負担が減ります。
ミールキットについては「ミールキット各社を比較！ワーママが選ぶ忖度なしベスト3はココ」で18社を徹底比較しているので、気になる人はぜひチェックしてみてくださいね。
たも1番使い勝手が良いのはオイシックス 。
ホットクックの向き不向きに関しては「ホットクックを使わない人の特徴！購入前に必ずチェック」で詳しく紹介しています。
「買っても後悔するんじゃないか心配…」という人は読んでみてください。
▼我が家では2.4lを愛用中▼
【裏技】ホットクックをお得に買う方法
ホットクックはかなり高額…どうせ買うなら1円でも安く買いたいですよね。
実は、ホットクックをお得に買う裏技があります。
それは楽天リーベイツを経由して購入する方法。
楽天リーベイツを経由すると、ビックカメラやヤマダ電気などの家電量販店で直接買うよりお得になるんです。
というのも、楽天リーベイツ経由で各家電量販店のサイトにアクセスし購入すると、プラスでポイントがもらえるから。
ヤマダ電機のサイトで直接購入した場合
ヤマダ電機のポイント
楽天リーベイツ経由でヤマダ電機のサイトから購入した場合
ヤマダ電機のポイント
楽天リーベイツで1%のポイント
楽天リーベイツを利用するには登録が必要なので要注意。
たも登録自体は1分かからず完了しました。
楽天リーベイツは各家電量販店のほかにも、
- アップルストア
- ルミネ
- @コスメ
- コンタクトショップ
など、色んなジャンルのショップが参加しています。
ショップのポイントに加算する形でポイントがもらえるので、登録しておいて損はないです。
ホットクック初心者におすすめのレシピ本
ホットクックを最大限に活用するには、レシピ選びが最も重要です。
最初付属レシピ頼りで失敗した私としては、ホットクック購入と同時に鉄板のレシピ本を用意することを強くおすすめします！
たも付属レシピはおいしくないものも多いです…。
20冊以上の本を比べた中で、我が家で活躍した＆ホットクック初心者に特におすすめの3冊を紹介します。
忙しい人のホットクックレシピ
パパッと手軽にできるレシピばかりなので、時短重視の人にぴったり。
自家製冷凍ミールキットのレシピが載っているのも嬉しいポイントでした。
たもこの本のレシピで作ったホットケーキミックスのおやつは息子に大好評。
「ストウブ」でいつもの料理をもっとおいしく！
無水調理鍋・ストウブのレシピ72品を紹介した1冊。
ホットクックに応用できるレシピが多く、何よりおいしい！
我が家にはストウヴはありませんが、ホットクックだけでも十分すぎるほどレシピを活用できています。
たも鍋料理に応用できるのもよき。ホットクックを使わなくなった後もこのレシピ本は活躍してます。
勝間式食事ハック
ホットクック愛用者である勝間和代さんの著書。
おいしい料理を作るための方法が理論編、実践編に分けて書かれています。
ホットクックの具体的なレシピは載っていませんが、ここに書かれた基本的な考え方を頭に入れれば、レシピなしでホットクックを使いこなせるようになります。
便利家電の活用法が論理的に書かれている点も勉強になります。
たも育休復帰後の支えとなった一冊。
ホットクックのメリット・デメリットまとめ
ホットクックにデメリットがあるのは事実。
正直、付属のレシピの通りに作るとまずい料理もあります。
でも、レシピにさえ注意すれば、おいしい料理が簡単に作れる優れものです。
たもデメリットよりはメリットが上回りました。
最後に、本記事で紹介した内容をおさらいしましょう。
ホットクック5つのデメリット
ホットクックは金額的にも大きな買い物です。
大切なのは、メリットとデメリットを理解したうえで、自分の生活スタイルに合っているかを確認すること。
また「家事負担を減らしたい」と考えている人は、ミールキットを試してからホットクック購入を検討するのがベター。
たも私のように「ミールキットに出会ってホットクックを使わなくなった…」なんてことにならないように…。
ミールキットについては「ミールキット18社を比較！ワーママが選ぶ忖度なしベスト3はココ」で使い勝手の良さを比較しています。
後悔のないよう、じっくり比較検討してから購入してくださいね。
▼我が家は2.4lを愛用中▼
